Pastaraisiais metais jogurto gaminiuose daugiausia buvo kuriami nauji produktai gerinant jogurto fermentacijos procesą ir pridedant maisto priedų.Tačiau vis daugėjant naujų gaminių, taip vystytis potencialo lieka vis mažiau, o vartotojai tikisi natūralių ir sveikų produktų, o priedų dėjimo būdas prieštarauja lūkesčiams.Jogurto gamyboje įdiegta membraninio filtravimo technologija, o žalias pienas koncentruojamas nanofiltravimo būdu, siekiant sumažinti pieno sterilizavimo intensyvumą prieš fermentaciją ir maisto priedų naudojimą jogurto gaminiuose.Šiandien „Bona Bio“ redaktorė supažindins su jogurto gamybos procesu koncentruojant žalią pieną nanofiltravimo technologija.
Nanofiltravimo membraninio filtravimo technologija yra tam tikra membraninio filtravimo technologija, vadinama nanofiltravimu, kuri yra molekulinio lygio membranos atskyrimo technologija tarp tradicinio atskyrimo ultrafiltravimo ir atvirkštinio osmoso diapazono.Nanofiltracija gali selektyviai ir efektyviai pašalinti dejonizuotas daleles.Jis buvo plačiai naudojamas farmacijoje, aplinkos nuotekų valyme ir pan.Maisto pramonėje nanofiltravimas buvo ištirtas ir taikomas buityje atskiriant ir gryninant baltymus, taip pat vaisių sultyse, gėrimuose ir oligosachariduose.Pieno pramonėje Kai kurios šalys subrandino druskos pašalinimo iš pieno technologiją ir pieno miltelių koncentraciją prieš džiovinimą ir pradėjo vykdyti pieno nuotekų valymo tyrimus.
Jogurto, pagaminto koncentruojant nanofiltravimo technologiją ir koncentravimo procesą be nanofiltravimo technologijos, titro rūgštingumas akivaizdžiai nesiskiria, tai yra, nėra akivaizdaus jogurto spalvos ir kvapo bei bendro fermentacijos proceso skirtumo. jogurtas yra gana stabilus.Koncentravus nanofiltravimo technologija, jogurto pieno jonų atmetimo greitis yra nuo 40% iki 55%, baltymų atmetimo greitis yra apie 95%, o laktozės atmetimo greitis yra didesnis nei 90%.Iš esmės jokio poveikio.Palyginti su jogurtu, koncentruotu 2,0 MPa ir 15 ° C nanofiltravimo technologija, 1,6 MPa ir 65 ° C nanofiltravimo technologija koncentruotas jogurtas turi geresnį klampumo, kramtumo ir lipnumo poveikį.Todėl atitinkami darbuotojai turi sustiprinti tolesnį 1,6 MPa, 6 ℃ nanofiltravimo technologijos koncentruoto jogurto kūrimą ir tyrimus.
Keraminės nanofiltracinės membraninės filtravimo įrangos proceso pranašumai
1. Puikus cheminis stabilumas, atsparumas rūgštims, atsparumas šarmams ir atsparumas oksidacijai;
2. Atsparus organiniams tirpikliams;
3. Atsparumas aukštai temperatūrai;
4. Didelis mechaninis stiprumas ir geras atsparumas dilimui;
5. Siauras porų dydžio pasiskirstymas, itin didelis atskyrimo tikslumas, filtravimas nano lygiu;
6. Lengva valyti, galima sterilizuoti prisijungus arba aukštoje temperatūroje ir nuplauti atvirkščiai.
Shandong Bona Group yra gamintojas, kuris specializuojasi membranos atskyrimo įrangos gamyboje.Turime ilgametę gamybinę ir techninę patirtį, orientuotą į filtravimo ir koncentravimo problemos sprendimą biologinės fermentacijos/alkoholinių gėrimų/kiniškų vaistų gavybos/gyvūnų ir augalų gavybos gamybos procese.Žiediniai gamybos metodai gali veiksmingai padėti klientams pagerinti gamybos efektyvumą ir pasiekti švaresnę gamybą.Jei turite problemų dėl membraninio filtravimo, nedvejodami susisiekite su mumis, mes turėsime profesionalių technikų, kurios atsakys į jūsų klausimus.
Paskelbimo laikas: 2022-04-20