Mielių ekstraktas yra bendras įvairių formų perdirbtų mielių produktų, pagamintų ekstrahuojant ląstelės turinį (pašalinus ląstelės sieneles), pavadinimas;jie naudojami kaip maisto priedai ar kvapiosios medžiagos, arba kaip maistinės medžiagos bakterijų auginimo terpėms.Jie dažnai naudojami pikantiškiems skoniams ir umami skonio pojūčiams sukurti, jų galima rasti įvairiuose supakuotuose maisto produktuose, įskaitant šaldytus patiekalus, krekerius, užkandžius, padažą, sultinį ir kt.Skystas mielių ekstraktas gali būti išdžiovintas iki šviesios pastos arba sausų miltelių.Mielių ekstraktas yra turtingas maistinėmis medžiagomis, jis buvo plačiai naudojamas maisto pramonėje.
Keraminės membranos technologijos ir UF technologijos derinys užtikrina optimalų skaidrumo procesą, pakeičiantį tradicinį DE metodą, kuris gali pasiekti didžiausią derlių, sumažinti sąnaudas ir atliekas bei užtikrinti automatizuotą, patikimą, patogų valdymą ir priežiūrą.
Srauto procesas:
Mielių fermentacija, autolizė, centrifugavimas, keraminis membraninis filtravimas, UF koncentracija arba išgarinimas, džiovinimas.
Paskelbimo laikas: 2022-04-20