Vynas gaminamas fermentacijos būdu, o jo gamybos procesas yra gana sudėtingas, kai vyno kokybei stabilizuoti reikalingas skaidrumo procesas.Tačiau tradicinis plokščių ir rėmelių filtravimas negali visiškai pašalinti nešvarumų, tokių kaip pektinas, krakmolas, augaliniai pluoštai ir stambiamolekuliniai pigmentai iš pradinio tirpalo, o dėl ilgalaikio laikymo vynas vėl taps drumstas.Membranų atskyrimo technologija gali užkirsti kelią šiam reiškiniui.Šiandien „Bona Bio“ redaktorius supažindins su membraninio atskyrimo technologijos pritaikymu vyno filtravimui.
Naudojant ultrafiltravimo membranos atskyrimo technologiją vynuogių sultims apdoroti, galima pašalinti koloidus, makromolekulinę tanino rūgštį, polisacharidus, priemaišų baltymus, suspenduotas medžiagas, polifenolius ir kitus nenaudingus mikroorganizmus.Ultrafiltravimas daugiausia naudojamas vynuogių sultims prieš fermentaciją nuskaidrinti ir brandintam ir paruoštam vynui po fermentacijos filtruoti, o mielių pašalinimui naudojama mikrofiltravimo membranos atskyrimo technologija.Dėl specialiai sukurto veikimo proceso priemaišos nėra lengvai užsikimšusios ant membranos paviršiaus, o veikliosios medžiagos praeina per membranos paviršių su filtratu, kad būtų pasiektas vaisių vyno ir vaisių acto atskyrimo ir skaidrumo efektas, taip pat išspręstų. filtro užsikimšimo problema.
Vyno membranos filtravimo procesas:
Vynuogės → smulkinimas → spaudimas → vynuogių sultys → ultrafiltravimo skaidrinimas → fermentacija → mikrofiltravimas → brandinimas → ultrafiltravimas → išpilstymas
Vyno membraninio filtravimo technologijos pranašumai:
1. Įranga skirta kryžminiam srautui, membraninis elementas pasižymi dideliu atsparumu taršai, nėra dažno valymo ir darbo intensyvumo;
2. Molekulinio lygio filtravimas gali visiškai pašalinti nešvarumus, tokius kaip įvairūs mikroorganizmai, bakterijos, mielės, pektinas, augalinės skaidulos ir kitos vyno priemaišos;
3. Membraninis filtravimas yra fizinio atskyrimo procesas, jokia cheminė reakcija nepakeičia gaminio skonio;
4. Membrana turi gerą atsparumą rūgštims ir šarmams, atsparumą organiniams tirpikliams ir oksidacijai, gerą regeneravimo ir regeneravimo našumą bei ilgą tarnavimo laiką;
5. Membranų sistema pagaminta iš 304 arba 316L nerūdijančio plieno, kuris atitinka QS sertifikatą.
Shandong Bona Group yra gamintojas, kuris specializuojasi membranos atskyrimo įrangos gamyboje.Turime ilgametę gamybinę ir techninę patirtį, orientuotą į filtravimo ir koncentravimo problemos sprendimą biologinės fermentacijos/alkoholinių gėrimų/kiniškų vaistų gavybos/gyvūnų ir augalų gavybos gamybos procese.Žiediniai gamybos metodai gali veiksmingai padėti klientams pagerinti gamybos efektyvumą ir pasiekti švaresnę gamybą.Jei turite problemų dėl membraninio filtravimo, nedvejodami susisiekite su mumis, mes turėsime profesionalių technikų, kurios atsakys į jūsų klausimus.
Paskelbimo laikas: 2022-04-20